مصرف روزانه یک لیوان دوغ، تامین کننده کلسیم بدن/گاز، نابودگر ارزش غذایی دوغ

به گزارش تسنیم پریسا ترابی اظهار داشت: دوغ ساده و بدون گاز بهترین نوع نوشیدنی است که پایه لبنی دارد و بیشترین مصرف و تنوع را در کشور دارا است این نوشیدنی به دلیل دارا بودن کلسیم و انواع ویتامین ها می تواند از بروز کمبود این ریزمغذی ها پیشگیری کند.

وی در خصوص دوغ های گازدار و با اسانس گفت: دوغ گازدار اگرچه ممکن است طعم بهتری داشته باشد اما این گاز ارزش غذایی آن را می کاهد و پس از مصرف، آزاد شدن گاز co2 در معده سبب ناراحتی های گوارشی می شود. دوغ های با اسانس های نعنا، آویشن برای تشویق به مصرف دوغ مناسب هستند.

این متخصص تغذیه تصریح کرد: دوغ کفیر نیز حاصل تخمیر باکتری به نام پروبیوتیک در شیر است و  پروبیوتیک ها باکتری های زنده و مفیدی هستند که می توانند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها مفید باشند دوغ کفیر می تواند جانشین مناسبی برای کسانی باشد که روزانه از شیر استفاده نمی کنند.

ترابی در گفت وگو با پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت خاطرنشان کرد: رنگ دوغ باید سفید، سفید شیری و از نظر طعم و بو مطبوع و فاقد هرگونه طعم و بوی خارجی باشد همچنین توصیه می شود در صورت تمایل به مصرف دوغ، نوع کفیر و یا دوغ های ساده و کم نمک و بدون گاز را انتخاب کنند.

انتهای پیام/