صنعت غذا ۴۰ درصد هزینه گردشگران را به خود اختصاص می‌دهد
مدیرکل میراث فرهنگی استان زنجان با بیان اینکه صنعت غذا ۴۰ درصد هزینه گردشگران را به خود اختصاص می‌دهد گفت: می‌توان نظام غذایی را عنصری از میراث فرهنگ اقوام تلقی کرد.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از زنجان، یحیی رحمتی شامگاه دوشنبه در آئین افتتاحیه دومین جشنواره بین‌المللی غذای اکو-جاده ابریشم با بیان اینکه نیاز انسان به خوراک یکی از احتیاجات ذاتی و فیزیولوژیک است اظهار داشت: خوراک مهم‌ترین عامل بقای زندگی و طول عمراست.
وی با اظهار "احتیاج به خوراک دائمی بوده و انسان را مجبور می‌کند تا برای به‌دست آوردن خوراک و رفع گرسنگی کوشش کند" ابراز کرد: غذا مفاهیم بسیاری دارد که بزرگ‌ترین مشغله مردم دنیاست.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان با اشاره به اینکه بخش بزرگی از فعالیت‌های دنیا تولید، فرآوری و تهیه موادغذایی است ابراز کرد: ما از غذا خوردن لذت می‌بریم و سبب احساس امنیت و شادمانی می‌شود.
وی گفت: نظام غذایی به مثابه بخشی از میراث فرهنگی جامعه دارای ظرفیت‌های متعددی برای مطرح شدن در حوزه گردشگری است نظام غذایی دریچه‌هایی گشوده که گردشگران با تجربه و چشیدن آن به عمق فرهنگ محلی وارد می‌شوند و تفاوتی که درک و لمس آن مهم‌ترین انگیزه است را با فرهنگ خود از طریق طعم و ذائقه درک می‌کنند.
رحمتی با ابراز "می‌توان نظام غذایی را عنصری از میراث فرهنگ اقوام تلقی کرد" ادامه داد: میراث از این جهت است که در خود دانش بومی، ذائقه، عادت، روابط اجتماعی و ترجیحات و ابعاد متنوع دیگری را که از گذشته وام گرفته است را حمل می‌کند.
وی با بیان اینکه زنجان از گذشته نام خود را در جاده ابریشم ثبت کرده و در حال حاضر به دنبال احیای خود است خاطرنشان کرد: در این راستا برای دومین بار در زنجان جشنواره غذای اکو و جاده ابریشم برگزار می‌شود و در تلاشیم با ایجاد جاده ابریشم جدید در قرن بیست و یکم، تعاملات دوستانه و باثبات بیش‌تری داشته باشیم.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان اظهار داشت: صنعت غذا 40 درصد هزینه گردشگران را به خود اختصاص می‌دهد و تاثیر به‌سزایی در اشتغال، بازار کار، اقتصاد و جذب گردشگر دارد.
وی با تصریح بر "هر گامی برای احیای ظرفیت‌های گردشگری منطقه برداشته شود، به سود ایران و سایر کشورهای دوست و همسایه خواهد بود" افزود: در جهان امروز که از افراطی‌گری، جنگ و خشونت رنج می‌برد، نیک‌اندیشان جهان باید دست در دست هم در جهت ایجاد صلح و ثبات و آرامش تلاش کنند.
رحمتی در پایان با ابلاغ پیام صلح و دوست ملت ایران تصریح کرد: شهر زنجان با پیشینه تمدنی درخشان، مشاهیر و مفاخر ادبی، علمی و مذهبی، تنوع فرهنگی و قومی کم‌نظیر و مردمان میهمان نواز آمادگی خود را برای میزبانی شایسته از گردشگران و علاقه‌مندان ابراز می‌دارد.
انتهای پیام/
